قشرة الطماطم صحة وعافية

أكد الخبراء بالمعهد القومي المصري للتغذية أن ثمرة الطماطم تعتبر من أكثر الخضراوات فائدة للانسان وذلك بسبب احتوائها علي الفوسفور والحديد بالاضافة الي أملاح الكالسيوم والبوتاسيوم كما انها تعتبر مصدرا جيدا لفيتامين "ج" وفيتامين "أ". وأن القشرة الخارجية للطماطم أكثر احتواء علي فيتامين "ج" من الثمرة نفسها.